しゃぶしゃぶ
【生産者が手間暇をかけて育て上げた、あぐー豚】
食彩酒房まつもとで取り扱っているあぐー豚は、脂身に甘みとコクがあり、さっぱりとした味わいを持ちます。その理由は、プロが認めた厳しい品質と味わいを持つ豚肉のみを取り扱っているから。味に厳しい養豚のプロが育てたあぐー豚肉は「琉球元豚あぐ～」としてブランド認定されています。しゃぶしゃぶをご堪能いただいた後の”おじや”は、あぐーの旨味がぎゅっと凝縮され格別な味わいをお楽しみいただけます。
お酒
【豊富に取り揃えた地元のお酒】
食彩酒房まつもとでは、地元の酒造が生産している泡盛やオリオンビールなど、およそ30点取り揃えております。中でも人気の高い泡盛「五頭馬」は、まろやかな味わいと香ばしさが特徴の古酒。上質な沖縄の地酒を存分にご堪能ください。
逸品料理
【選びぬかれた沖縄県産食材を使った逸品】
食彩酒房まつもとでは、毎日市場から直接食材を仕入れます。それは、その日一番良い状態の食材を見極めてお客様に味わっていただきたいから。品質の高い県産食材と地産地消へのこだわりを持つ当店は、県内各地を周り選び抜いた生産者の食材を使ったお料理をご提供しています。
まつもとのお料理
お食事
【あぐーしゃぶしゃぶセット】
食彩酒房まつもとを代表するメニュー「あぐーしゃぶしゃぶセット」。前菜の海ぶどう・もずくと、沖縄の旬のお野菜を、特製のタレでご堪能ください。お鍋の具材や前菜も各種ご追加可能です。
【県産山城牛サーロイン炙り焼き】
沖縄県産黒毛和牛の中でも超一級ブランド。希少種ですので入荷の有無やグラム数に関してはスタッフにお尋ねください。舌の上でとろけるお肉は一度食べたら病みつきです！
【やんばるハーブ若鶏 手羽の串焼き】
新鮮な若鶏の手羽から骨を抜き、柔らかくジューシーに焼きあげました。さっぱりした味わいが人気の秘密です。
【伊江島産 島らっきょう】
瑞々しくシャキシャキ食感の島らっきょう。あぐーのお肉をサッと茹で、島らっきょうを巻いてお楽しみください
【与儀さん手作りの古式豆腐よう】
琉球王朝時代から家伝として受け継がれた製法で丁寧に手作りされています。戦後絶滅していた豆腐ようを復活させた与儀おばあちゃんの味、沖縄を代表する珍味です。
【もちもち じーまーみ豆腐】
落花生（ピーナッツ）を使った郷土料理。とうふのひろし屋特製、風味豊かなじーまーみはなめらかもちっと食感でお子様にも人気です！（※ナッツアレルギーがある方はご注意ください）
お酒・ドリンク
【泡盛】
北谷長老（十三年古酒）、まさひろ（八年古酒）、甕仕込（五年古酒）、琉球王朝（三年古酒）、瑞泉スカイ、五頭馬（十年古酒）、おもろ（十年古酒）
【ビール】
オリオン生ビール、オリオン瓶ビール（小瓶）、オリオンクリアフリー(ノンアルコール)
【焼酎】
芋焼酎：紅一粋、黒霧島、さつま美人
麦焼酎：いいちこ、二階堂
【ワイン・シャンパン】
チリ産ハウスワイン（白・赤）、オーパスワン、ヴーヴクリコ
【その他アルコールドリンク】
シークヮーサーサワー、ハイボール（ブラックニッカ or ジェムソン）、琉球泡盛モヒート、宵の紅茶（紅茶のリキュール）、梅千代（泡盛の梅酒）、ドラゴンフルーツの梅酒
【ソフトドリンク】
コーラ、サイダー、シークヮサージュース、オレンジジュース、ウーロン茶、さんぴん茶、お抹茶